Broyeur industriel alimentaire

Un broyeur alimentaire industriel utilise des broches et des disques ainsi que des séparateurs magnétiques pour garantir un broyage précis. La granulométrie des poudres obtenues est ajustable. Elle peut aller de quelques microns à plusieurs millimètres. La taille des particules est contrôlée par la vitesse de rotation, le nombre et la forme des broches, ainsi que par le débit d’air traversant la chambre de broyage.

Ces machines peuvent fonctionner en continu pendant 24 à 48 heures sans surchauffe. Les surfaces lisses et les matériaux non poreux minimisent les risques d'accumulation de résidus alimentaires et de contamination croisée. Ces mécanismes assurent la sécurité des produits alimentaires. Les broyeurs modernes également sont éco-énergétiques.

Les broyeurs à marteaux utilisent une série de marteaux oscillants montés sur un rotor pour désagréger et broyer les matériaux. Ces broyeurs sont couramment utilisés dans le traitement des produits comme le sel et les fibres végétales et d’autres produits. Ils réduisent également les plantes en poudres fines sans dégrader leurs propriétés médicinales. Ces produits sont utilisés dans l'industrie pharmaceutique et des compléments alimentaires.

Les broyeurs à broches utilisent des disques rotatifs munis de broches qui se croisent avec des broches fixes pour réduire la taille des particules. Ces broyeurs alimentaires industriels sont utilisés pour des broyages fins à ultra fins, idéaux pour les matériaux secs et friables comme les épices, les poudres alimentaires et les additifs. Ils peuvent également broyer des produits tels que le sucre, la farine de riz, et les poudres de protéines.

Les broyeurs à cylindres utilisent deux cylindres rotatifs pour écraser et broyer les matériaux entre eux. Ils sont adaptés pour les produits alimentaires nécessitant un broyage uniforme, comme le cacao, le café et les céréales. Ces machines industrielles sont également utilisées pour les graines oléagineuses et les grains de maïs.

Les broyeurs gravitaires fonctionnent en utilisant la gravité pour alimenter le matériau dans la chambre de broyage. La matière est broyée par des éléments rotatifs. Ces broyeurs alimentaires sont souvent utilisés pour les produits alimentaires solides, comme les grains, les légumineuses et les fruits secs.