Bois fumage pommier
Description
Le bois a fumer pommier donne une fumée très douce avec un goût subtil, légèrement sucré et fruité. Il peut être utilisé avec succès pour le fumage des volailles : poulets, oies, dindes ou canards (la peau prend une couleur dorée avec une teinte brunâtre et il ajoute la légèreté à la saveur). Il est favorisé pour le porc, ou le veau qu’ils obtiennent à son tour la couleur jaune dorée. Le pommier va très bien avec les poissons et les fruits de la mer. Le pommier est aussi adapté aussi au fumage des fromages à pâte molle, du pain e de la piza..
Domaine d'utilisation:
La technique du fumage consiste à diffuser de la fumée de copeaux de bois parfumés pour aromatiser les viandes, les poissons, du pain, de la pizza, du fromage au cours de la cuisson. Appréciée des connaisseurs pour conférer aux aliments une saveur et un aspect typiques. La fumée dégagée par les copeaux de bois au contact de la chaleur diffuse son parfum et imprègne les aliments pour leur donner un goût incomparable.
Domaine d'utilisation:
La technique du fumage consiste à diffuser de la fumée de copeaux de bois parfumés pour aromatiser les viandes, les poissons, du pain, de la pizza, du fromage au cours de la cuisson. Appréciée des connaisseurs pour conférer aux aliments une saveur et un aspect typiques. La fumée dégagée par les copeaux de bois au contact de la chaleur diffuse son parfum et imprègne les aliments pour leur donner un goût incomparable.
Besoin de plusieurs devis pour comparer ?
Gagnez du temps avec la demande groupée.
Taille du fumoir :
Requêtes associées
Machines à hamburger
28 produits disponibles
Voir la recherche
Présentoirs de restauration
114 produits disponibles
Voir la recherche
Barbecues professionnels
138 produits disponibles
Voir la recherche
Casier à bouteilles
126 produits disponibles
Voir la recherche
Comptoir réfrigéré
1219 produits disponibles
Voir la recherche
Tireuses à bières
21 produits disponibles
Voir la recherche
Tables de restauration
999 produits disponibles
Voir la recherche
Mobiliers de rangements
1830 produits disponibles
Voir la recherche
Porte-menus
322 produits disponibles
Voir la recherche
Machine à barbe à papa professionnelle
93 produits disponibles
Voir la recherche
Machines à beignets
8 produits disponibles
Voir la recherche
Façonneuses à pâtes
79 produits disponibles
Voir la recherche
Machine à pop-corn professionnelle
102 produits disponibles
Voir la recherche
Distributeurs automatiques de plateaux repas
13 produits disponibles
Voir la recherche
Armoires chauffantes
580 produits disponibles
Voir la recherche
Armoire réfrigérée
1933 produits disponibles
Voir la recherche
Bains-marie
767 produits disponibles
Voir la recherche
Cellule de refroidissement
394 produits disponibles
Voir la recherche
Convoyeurs de vaisselles
17 produits disponibles
Voir la recherche
Friteuses
1841 produits disponibles
Voir la recherche
Produits similaires
Boite fumage
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage merisier
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage prunier
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage hickory
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage noyer
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage pêche
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage poirier
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage abricotier
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage figue
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage néflier
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage cep de vigne
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage chocolat/caroube
Prix sur demande
Voir le produit
Fumoir électrique vitta pro 1813
Prix sur demande
Voir le produit
Fumoir électrique vitta 1613
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage amande
Prix sur demande
Voir le produit
Le top 10 des produits
Fumoir traditionnel
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage frêne
Prix sur demande
Voir le produit
Fumoir hamrforge the beast - hamrforge
6 241.67 € HT
Voir le produit
Bois fumage laurier
Prix sur demande
Voir le produit
Bois fumage acacia
Prix sur demande
Voir le produit
Fumoir électrique - 1 étage - l 715 mm alimentation - monophasé (230 v ) - 04FM2
-22%
825.24 € HT
Voir le produit
FUMOIR PROFESSIONNEL À VIANDE POISSON CHAUD ARMOIRE INOX VOLUME 105 LITRES MINUTERIE 0 - 120 MIN PUISSANCE 1 000 WATTS MATÉRIAU ACIER INOXYDABLE 0 - 100 °C 14_0003973
862.46 € HT
Voir le produit
Fumoir électrique - 1 étage - l 1000 mm alimentation - monophasé (230 v ) - 04FM3
-22%
1 114.62 € HT
Voir le produit
FUMOIR PROFESSIONNEL À VIANDE POISSON CHAUD FROID ARMOIRE INOX VOLUME 147 LITRES MINUTERIE 0 - 120 MIN PUISSANCE 1 000 WATTS MATÉRIAU ACIER INOXYDABLE 0 - 100 °C 14_0003972
1 084.96 € HT
Voir le produit
Fumoir électrique pour aliments 1 étage (400x600) - FAS-164
-34%
535.26 € HT
Voir le produit