Bois fumage noyer

Il s'agit d'un bois polyvalent pour les processus de fumée en raison de son odeur agréable et du goût très apprécié, qu’il donne aux produits. Son fumé apporte aux produits une couleur dorée. Il est idéal pour fumer les magrets de canards, les oies, les dindes, les poulets, les gibiers à plumes, les agneaux, les bœufs, les porcs, les veaux et les possions, como les truites, anguilles, maquereaux, saumon, saumons, des espadons ou des thons. Il est idéal pour fumer toutes sortes des fromages.
Domaine d'utilisation:
Ne contient ni fongicide, ni tanin, ni résine, ni produit chimique.