Bois fumage hickory

Le Hickory est un bois très dur, compact et dense, d'une couleur écru claire, possède un pouvoir calorifique des plus élevés par rapport aux d’autres bois. Il se consume lentement, libérant une fumée exceptionnellement agréable.
Grace à cette qualité il est prédestiné pour le fumage et le barbecue, surtout pour les pièces qui exigent un fumage prolongé.
Peut être utilisé pour toutes les viandes (bœuf, porc, agneau, veau), volailles et également pour les poissons, particulièrement saumon.
On obtient aussi de bons résultats pour le fumage du gibier à plume et à poil.
Domaine d'utilisation:
Ne contient ni fongicide, ni tanin, ni résine, ni produit chimique.