Barattes a viande mkr 300 et 600
Description
La capacité de rendement journalier de la Baratte MKR300 (ou MKR 600) correspond à la capacité de rendement d'une baratte traditionnelle de 1200 litres (ou 2200 litres). En effet, le volume de remplissage de 75% et un fonctionnement qui divise le temps de travail en deux permet de produire beaucoup de charges par jour.
De nombreuses fonctions offrent, par un système informatique extrêmement flexible, les quatre possibilités de travail complètes : masser, mélanger, mariner et saler.
Ces fonctions donnent de nouvelles possibilités de création de produits et améliorent la qualité.
Cuve réfrigérée
Système de mélange sous vide
Programmation simple et aisée par écran tactile
Vidange par basculement électrique
Capacité : 300 ou 600 litres
De nombreuses fonctions offrent, par un système informatique extrêmement flexible, les quatre possibilités de travail complètes : masser, mélanger, mariner et saler.
Ces fonctions donnent de nouvelles possibilités de création de produits et améliorent la qualité.
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