Baratte mpr de 150 à 1500 litres

Cette machine, construite entièrement en acier inoxydable, vous permettra de mélanger, pétrir, baratter, saler au sel sec, mariner tout type de produit.
Système innovant avec possibilité de rotation des bras en sens inverses.
Description du produit :
• 2 Bras fixés par système de baïonnette autobloquante pour un démontage facile,
• Les 2 bras peuvent soit tourner dans le même sens soit en sens inverse, à la même vitesse ou à vitesses différentes
• Commande des différentes fonctions par ordinateur, avec tablette tactile intégré et amovible dans un montant
• Système de réfrigération de la cuve par un système de serpentin. L’extérieur de la cuve est isolée afin d’éviter toute déperdition de froid
• Système de mise sous vide avec possibilité de remise à l’atmosphère pour faire du vide pulmonaire. L’air réintroduit dans la cuve est préalablement filtré, débactérisé par ozone et refroidi
• Vitesse de rotation variable de 0 à 40 tours/minute
• Chargeur intégré pour bac Europe 200 l
• Bras racleur évitant tout accrochage contre la paroi par le froid et permettant une vidange parfaite des produits
• Carénage absolument clos, sans visserie apparente pour une hygiène parfaite.
• Puissance : 12,5 kW.