Bains-marie professionnel
726 produits trouvés- Les restaurants et les traiteurs pour effectuer des cuissons sous vide et pour maintenir les plats au chaud,
- Les collectivités pour servir ou pour exposer des repas conservés au chaud,
- Les pâtissiers pour cuire des préparations délicates comme des flans pâtissiers et pour faire fondre le chocolat en tablette , les beurres et margarines .
- Bain marie pour chocolat professionnel
- Bain marie à gaz professionnel
- Bain marie électrique professionnel
- Bain marie à sauce
- Crêpières
- Rôtissoire
- Friteuses
- Grills et grillades
- Appareil à croque-monsieur et panini
- Gaufriers
- Grille-pain et toaster
- Sauteuse professionnelle
- Accessoires pour snack
- Chauffe frite
- Machines à hamburger
- Plancha
- Machine à hot dog
- Salamandre électrique
- Grills à kebab
- Machines à beignets
- Barbecues professionnels
Bain-marie électrique - 1 bac gn 1/1 - gamme 650 - baron - 60bme400
Bain - marie électrique de BARON avec cuve inox AISI 304 et angles arrondis, pour bac GN 1/1 de profondeur 100 mm. Le remplissage du bain - marie se fait manuellement, et la vidange de la cuve se ...
CHAFING DISH BAIN MARIE ROND 10,5 LITRES INOX 14_0000084
Matériau du cadre Inox Matériau du bac à aliments, du couvercle et du récipient pour l’eau Inox Forme du bac et du récipient Ronde Volume du bac à aliments 10,5 l Diamètre du récipient ...
BAIN-MARIE À SAUCE 1 À 4 CUVES DE 3,5 L
Bain - marie pour sauces - Caractéristiques techniques du bain - marie à sauce : - Construction en acier inoxydable - Cuve et couvercle inox inclus - Chauffe à sec - Plage de ...
Bains-marie professionnel - electrique simple gn 1/2 + 1/4 spécial snack 6030bme - l300 x p600 x h280 mm - 230 v / 50 hz
Bain - marie electrique Simple GN 1/2 + 1/4 Spécial snack 6030BME Ce Bain - Marie électrique de la ligne Mastro 600 est idéale pour une utilisation en snack ou dans un point chaud ou ...
Petit bain-marie professionnel electrique krampouz - becif2
BAIN - MARIE PROFESSIONNEL KRAMPOUZ BECIF2 - Ce bain - marie électrique de table ou encastrable dispose d'une cuve d'une capacité d'accueil de 2 bacs GN 1/6. Ce modèle en ...
Bain-marie CAPIC GN 2/1 dessus seul gamme CELTIC - W380815
Bain - marie CAPIC GN 2/1 dessus seul. - Gamme CELTIC en 800 mm. - Dimensions : 800x836x270/390 mm. - Carrosserie en acier inoxydable 18 - 10 avec le dessus en 20/10ème et structure interne tout ...
Bain marie électrique MBM grand modèle
1 cuve GN 1/1 + 1/4 + 1/4 - Vidange en façade avec robinet sphérique. - Cuve en acier inoxidable. - Capacité cuve gastronorme h 150mm - Réglage thermostatique de la température avec ...
Bain-marie électrique top 1 cuve gn2/1 avec panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable - 371097
BAIN - MARIE ÉLECTRIQUE TOP 1 CUVE GN2/1 - Panneaux frontaux, latéraux et arrières en acier inoxydable. - Plan de travail (de 1,5 mm d'épaisseur) en acier inoxydable. - Cuve en acier ...
Double bain-marie 2 robinets vidange CBMDV CASSELIN
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE À PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sous 24 h à 72 h - - Acier Inoxydable - 2 robinets d'évacuation d'eau - Capacité 2 ...
CombiSteel Bain Marie Professionnel Electrique 1 x GN 1/2 & 2 x GN 1/6 - plastique polypropylène COM-7178.0100
| - Marque : CombiSteel - Matière : polypropylene (PP) - Délai de livraison : 3 - 8 jours ouvrés
Bain-marie avec robinet de vidange - 4 bacs gn 1/4
Bain - marie professionnelle en inox pour réchauffer ou conserver les aliments au chaud. Fourni avec 4 bacs et couvercles GN 1/4 Peut contenir des bacs de profondeur jusqu'à 150mmBain marie en ...
Bain Marie 600, L400, AT
- Acier inoxydable 18/10 - Dimensions : L 400 x P 600 x H 290 mm - Dim. cuve : 3 x 1/4 GN, 150 mm profondeur - Puissance : 1,4 kW / 1 NAC 230 V - Livraison sans bac GN et sans agrafe de liaison. ...
Bain marie à sauce professionnel 4.5 L en acier inoxydable 200 W
Bain - marie professionnel à sauce 4.5 L - Acier Inoxydable - Capacité cuve: 4,5 litres - Cuve et couvercle inox inclus - Chauffe à sec - Thermostat de température réglable de 30°C à ...
BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE SANS EAU GN 1/6
Bain - marie électrique sans eau 2 x GN 1/6 PUISSANCE TENSION POIDS DIMENSIONS DECOUPE POUR ...
Bain marie marque mec modèle bm1v
Marque : Mec - Fabrication : : Italienne - Carrosserie en acier inox, cuves en acier inox, chauffage par spéciale plaque chauffante à contact, prèvus pour bacs GN de profondeur max 160 - mm, ...
Element bain-marie electrique 6bm
6BM - ELEMENT BAIN - MARIE ELECTRIQUE - Réalisé en acier inox 18 - 10 dessus épaisseur 10/10. Cuve emboutie intégrée au plan, finition satinée polie. Capacité bacs GN 1/1 ou sous - ...
Bain marie m'heritage m'150b cuivre - monture bronze
BAIN MARIE M'HERITAGE M'150B CUIVRE - MONTURE BRONZEBain marie porcelaine intérieur étamé Mauviel M'150b. - Diamètre 12 cm, hauteur 16 cm et contenance 0.8 litres. - Cuivre intérieur inox ...
Bain-marie gn 2/1 avec vidange - gamme cbs - 2x 21 l acbm153
ACBM153 Alimentation - 230 V - Fabrication : Européenne - Garantie : 2 ans pièces - Energie : Electrique - Capacité cuve : GN 2/1 (2x 21 litres) - Alimentation : 230V - Puissance : ...
Buffet bain-marie capacité 6 gn 1/1 isola 6m bm lux
Température: +30° +90° - Réalisation en bois massif Bois noble. - Cuve intérieure en acier inox AISI 304. - Cuve avec robinet de vidange inférieur. - Bacs GN profondeur max. 150 mm. - ...
LAITIÈRE ECONOMIQUE MWR 5N ANIMO
Laitière MWR 5n principe du bain - marie pour réchauffer le lait et les autres boissonsLa laitière MWR 5n Animo est spécialement conçue pour la chauffe du lait.La chauffe du lait exige un ...
Bain marie gn1/1 gaz à poser gamme 700 - BM4G7
BM4G7 - Construction tout inoxCapacité GN1/1 profondeur 150 mmCuve avec angles arrondisRobinet de vidange en façade avec dispositif de sécurité anti ouvertureGarantie 2 ans Cliquez ici pour ...
Bain marie électrique - mod. N6c4f-allforfood
BAIN MARIE TOP ÉLECTRIQUES Puissance totale: kW 1 - Structure en acier inox, finissage extérieur en "scotch brite" Voltage 220 - 240 V - N. 1 Cuve 23 x GN 1/1 H15 Lt Dim. 40 x 60 x h 27 cm - ...
Bain-marie électrique - 1 bac gn 1/3 + 1 bac gn 1/1 - gamme 1100 - baron - 110bme450
Structure et carrosserie tout inox AISI 304 ?nition satinée - Bandeau de façade amovible - Plan de travail embouti - Alimentation Mono 230 V + T - Largeur (mm) 450 - Profondeur (mm) 1100 - ...
BAIN-MARIE À GAZ 3300 WATTS GN 1/1 - 0,03 BAR - G30 14_0004209
Un assortiment de plats chauds présentés de la meilleure manière qui soit, grâce à un bain - marie à gaz Le bain - marie à gaz est idéal pour maintenir au chaud de façon prolongée une ...
BAIN-MARIE SUR ARMOIRE OUVERTE
Bain - marie électrique avec armoire ouverte - - Promoshop.fr vous propose le meilleur rapport de bain - marie monté sur pieds pour équiper votre cuisine de restaurant. Ce cuiseur à bain - ...
Bain-marie électrique professionnel 44 litres fagor série 900 - bm-e910
BAIN - MARIE PROFESSIONNEL BM - E910 : - Ce bain - marie électrique de table dispose d'une cuve de capacité de 44 litres. Ce modèle est conçu en acier inoxydable AISI - 304 de 2 ...
Bain-marie CAPIC GN1/1 dessus seul gamme AVEN - W540811
Bain - marie CAPIC GN1/1 dessus seul gamme AVEN - Bain - marie CAPIC GN1/1 dessus seul. - Gamme AVEN en 700mm. - Carrosserie en acier inoxydable 18 - 10 avec le dessus en 20/10ème ...
Bain marie Casselin cbvm1b avec robinet de vidange GN 1/1
Acier Inoxydable - Robinet d'évacuation d'eau - Thermostat avec 5 niveaux de température de 40°C à 90°C - Capacité GN 1/1 - 150 mm de profondeur - Thermostat de sécurité en cas de ...
Bain marie top électrique - 1 module - 391125
- Fabriqué en acier inox. - Dessus en acier inoxydable 20/10ème. - Coins en angle droit pour éliminer les espaces et les pièges à salissures entre les unités. - Eléments chauffants ...
Bain-marie à sauce 1 cuve 4.5 litres CASSELIN CBMS1
P> CHAQUE JOUR UN ARTICLE A PRIX COUTANT sur notre site - Profitez - Livraison sur toute la France sous 24h à 72h - - - Acier Inoxydable - Capacité ...
HELLOSHOP26 - Bain Marie 2 000 watts 6 bacs GN 1/3 avec table et robinet de vidange acier inoxydable 14_0000558 - 14_10010385
Tension230 V / 50 HzPuissance2 000 WMatériauAcier inoxydablePlage de température d'utilisation0 - 110 °CNombre de bacs G6Bacs GN1/3 avec couvercles, T : 150 mm, contenu : 5,7 lDimensions ...
Bain-marie professionnel - 6 bacs gn 1/6
Bain - marie professionnelle en inox pour réchauffer ou conserver les aliments au chaud. Fourni avec 6 bacs et couvercles GN 1/6 Dimension GN 1/1Peut contenir des bacs de profondeur jusqu'à ...
Corps Chafing-Dish Luxe GN 2/3 - 5.5 L
Ce Chafing Dish GN 2/3 de Lacor est fabriqué en acier inoxydable 18/10 de qualité professionnelle et a une excellente résistance à la corrosion. Il est idéal pour les buffets. - La gamme LUXE ...
Bain marie à sauce 4 cuves professionnel en acier inoxydable 800 W
Bain - marie professionnel - Acier Inoxydable - Capacité cuve : 4 x 4,5 litres - Cuves et couvercles inox inclus - Chauffe à sec - Thermostat de température réglable de 30°C à 90°C - ...
BAIN-MARIE ÉLECTRIQUE GN1/1 H150MM - DIAMOND
Bain - marie électrique GN 1/1 h150 mm - Top - Dimensions cuve : 310x510xh160mm, pour bacs GN jusqu'à 150 mm. mm (LxPxH) : 400x700xh250/320 kW : 1,5 Volt : 230/1N 50 - 60Hz kg : 22 M³ ...
Bain marie marque mec modèle bm2
Marque : Mec - Fabrication : Italienne - Carrosserie en acier inox, cuves en acier inox, chauffage par spéciale plaque chauffante à contact, prèvus pour bacs GN de profondeur max 160mm - ...
Bain-marie gn 1/1 avec vidange en largeur - gamme cbs - 21 l acbm150
ACBM150 Alimentation - 230 V - Fabrication : Européenne - Garantie : 2 ans pièces - Energie : Electrique - Capacité cuve : GN 1/1 (21 litres) - Alimentation : 230V - Puissance : ...
Bain-marie électrique 3x gn 1/4 -top- e60/bm3t
Pro 600 - mm (LxPxH) : 300x600xh280/400 - kW : 1,5 - Volt : 230/1N 50 - 60Hz - kg : 16 - M³ : 0,13
CUISEUR BAIN-MARIE INDUCTION DE BUYER
Un cuiseur bain - marie professionnel De Buyer à ajouter à votre matériel de cuisson pour un équipement cuisinier professionnel complet et de qualité ! Cuiseur bain - marie possédant une ...
Quelles sont les différentes techniques de bain-marie ?
- Le bain marie au froid : son principe de fonctionnement s’apparente à celui d’un bain-marie au chaud, sauf que l’eau est conservée à basse température. Cette technique permet de refroidir rapidement des plats chauds comme de la crème anglaise.
- La cuisson sous vide : cette méthode culinaire assure la conservation à basse température des ingrédients en gardant intactes leur saveur et leur valeur nutritionnelle. Au terme de la cuisson, les aliments présentent une texture onctueuse, fluide et tendre sans aucun risque de calcination.
- Le bain marie sec : au lieu de se servir de liquide lors de la cuisson des aliments, un bain-marie sec utilise plutôt de l’air. Ce dernier peut être refroidi et réchauffé en cas de besoin afin de réaliser des préparations froides ou chaudes. Ce type de bain marie n’engendre aucun dépôt de calcaire à la fin de l’opération et ne nécessite pas de vidange en raison de son fonctionnement sans eau.
Quel bain marie choisir ?
- Des vitrines bains-marie,
- Des meubles bains-marie.
Combien coûte un bain marie ?
- Entre 20 et 3500€.