Autoclave de stérilisation - mp316

Traitement thermique à haute température par injection de vapeur d'eau.
Destruction des micro-organismes par haute température
Protection de l'aliment par un conditionnement efficace
Stériliser des bocaux, des boites de conserve (64)
Objectifs Pédagogiques :
Étudier la valeur stérilisatrice pour un produit donné. Évolution de la température mesurée à coeur du produit au cours de la stérilisation
Description technique :
Équipement standard :
Timbre 3 bars, épreuve 6 bar par un organisme certifié
Construction avec procédés homologués AQUAP, et suivant dernières normes européennes
Dimensions du corps de l'autoclave
Couvercle sur charnière avec 3 fermetures par boulons basculants
Piquage pour montage de sonde de mesure à coeur
Piquages pour montage du refroidissement sous pression et de la contre pression
Chauffage électrique par thermoplongeur
Sécurité manque d'eau par électrode
Accessoires de sécurité :
2 soupapes tarées et plombées à 3 bars
1 robinet de purge
1 manomètre
1 robinet de niveau
1 robinet de vidange
1 thermomètre à mercure
1 thermomètre enregistreur à disque
Équipement de refroidissement sous pression :
Entrée d'eau générale et clapet anti retour
Jeu de vannes de sélection :
pour entrée d'eau supérieure avec déflecteur
pour entrée d'eau inférieure
Sortie d'eau et soupape d'échappement réglable
Contre-pression :
Arrivée d'air pour la contre-pression
Détendeur d'air réglable avec manomètre de contrôle
Robinet d'arrêt/clapet de non-retour