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Armoires vitrées réfrigérantes

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Armoires vitrées réfrigérantes

925 produits trouvés
Une armoire vitrée réfrigérante assure le stockage et la conservation des aliments congelés ou frais dans les cuisines professionnelles. Contrairement aux autres armoires frigorifiques , ce dispositif présente l’avantage :
  • De simplifier l’accès aux produits en permettant des économies d’énergie et un gain de temps,
  • D’exposer les aliments et de les proposer en libre-service.
Selon la marque (Carat, Bdp ou Atosa), la capacité de stockage de 90 à 1500 litres et le modèle choisi, le prix d’une armoire vitrée réfrigérée varie de 750 à 10500€.
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SODAGLASS 250 V SLIM NOIRE  - Vitrines à boissons & produits frais à groupe logé -LMC EUROCOLD - 3759053 - noir 3759053

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Roller Grill Vitrine réfrigérée négative RDN 60 FB, 4 roues, 5 grilles, noir - noir inox RDN 60 FB

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METRO Professional Réfrigérateur à boissons GSC2360, acier/verre/plastique, 62x63.6x175.3cm, 347L, refroidissement: ventilateur statique, 180W, bla

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L2G - VBC105C - vitrine a boissons etroite r600a, 0°c/+7°c,  1 porte battante vitree, 4 etageres - VBC105C

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MARECOS Armoire  - Pos - 1P. - Ext Blanc -P. Vitree -  308L - 220W - Int 477X470X1590Mm - Froid Ventile - Serrure ARV-430-CS-PV - blanc acier ARV-430-

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Visioglass gl 2p neg gris / blanc - vitrines négatives à groue logé - LMC EUROCOLD - 4012045 - gris 4012045

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METRO Professional Réfrigérateur à boissons double porte GSC2360DD, 347L, froid ventilé, blanc - blanc multi-matériau 2840

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MARECOS Armoire Mono Temperature - Capacite:112 Bouteilles - 1 Porte Pleine CV430-PO - noir acier CV430-PO

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Cleiton® -Armoire d'exposition réfrigérée 1000 litres 3 Portes Ventilées Cleiton - 8436604193930

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Cleiton® -Armoire d'exposition réfrigérée 600 Litres 2 Portes Ventilées Cleiton - 8436604193923

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Cleiton® -Armoire d'exposition réfrigérée 600 Litres 2 Portes Ventilées à air soufflé Romux - 8436604193954

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Cleiton® -Armoire d'exposition réfrigérée 300 Litres 1 Porte Ventilée à air soufflé Romux - 8436604193947

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Cleiton® -Armoire d'exposition réfrigérée 1000 litres 3 Portes Ventilées à air soufflé Romux - 8436604193961

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Cleiton® -Armoire d'exposition réfrigérée 300 Litres 1 Porte Ventilée Cleiton - 8436604193916

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CLEITON® Armoire d'exposition réfrigérée 300 Litres 1 Porte Ventilée Cleiton - CARACTÉRISTIQUE: - Mesures : 600x550x1950 mm - Température : +2 /+8 °C - Matériele : Acier Inoxydable - ...

Refroidisseur de bar noir 1 porte  98 litres  COMBISTEEL 7455.1300

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Refroidisseur de bar noir 1 porte  128 litres COMBISTEEL 7527.0030

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Réfrigérateur 350 litres 1 porte vitrée COMBISTEEL 7450.0557

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Comment fonctionne une armoire réfrigérante vitrée ?

Tout comme les vitrines réfrigérées, une armoire vitrée réfrigérante fonctionne de 2 manières bien distinctes :
  • À froid statique : dotée d’un système de réfrigération par évaporateur, l’unité produit du froid statique qui va circuler librement dans l’enceinte. Comme l’air froid pèse plus lourd, la partie inférieure de l’armoire reçoit plus de fraîcheur que la partie supérieure. La température n’est donc pas répartie de manière homogène et varie selon le niveau du dispositif.
  • À froid ventilé : muni d’un ventilateur, cet appareil diffuse de manière homogène de l’air frais dans toutes les zones de l’enceinte. Ce système de conservation évite le développement des microorganismes et retarde la formation de givre dans la chambre.

Quels sont les différents types d’armoires vitrées réfrigérées ?

Les armoires réfrigérées vitrées se présentent sous 2 variantes différentes, à savoir :

Les armoires vitrées à froid négatif

Les armoires frigorifiques négatives servent à conserver des aliments congelés et des denrées alimentaires pendant plusieurs jours, voire plusieurs mois. Pour ce faire, elles gardent les produits à l’abri des agressions extérieures à une température en dessous de 0°C, généralement de -18 à -24°C.

Les armoires vitrées à froid positif

Réservées aux collectivités, associations, bars et snacks, les armoires frigorifiques positives interviennent dans la conservation et le stockage de produits frais. Elles se chargent de maintenir les aliments à une température positive comprise entre 0 et 10°C. Certaines références peuvent tout de même faire baisser la température jusqu’à -2°C.

Quelle armoire vitrée réfrigérante choisir ?

Toutes les armoires frigorifiques vitrées sont équipées d’un thermostat intégré permettant d’ajuster à tout moment la température dans la chambre réfrigérante. Certains modèles sont tout de même munis de thermostats électroniques, précis et plus faciles à utiliser, alors que d’autres se contentent de thermostats mécaniques.

Pour un usage plus sécurisé, il est intéressant de se tourner vers des armoires réfrigérées constituées d’alarmes de température. Dès que la température intérieure dépasse le seuil maximal imposé, le système se met immédiatement à activer une alarme sonore.

Plusieurs fonctionnalités supplémentaires sont à privilégier afin de faciliter au mieux l’utilisation de l’armoire vitrée réfrigérée comme :
  • Des roulettes,
  • Des éclairages intérieurs à LED ,
  • Des fonctions de dégivrage.
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