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Armoire réfrigérée

1807 produits trouvés
Également appelée armoire froide ou armoire réfrigérée, l’armoire frigorifique est utilisée pour conserver des produits périssables. Il sert principalement pour la conservation de denrées alimentaires, comme les fruits et légumes, viandes ou produits de pêche.

Pour ce faire, elle diffuse un air réfrigérant maintenu à une température constante, permettant de préserver la fraîcheur et la saveur des aliments. Cet équipement peut également servir d’armoire à boisson pour les bars et restaurants.
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FrigeluX Armoire réfrigérée  559 L avec top lumineux, couleur Noir, Classe E MAXIMA65N - noir MAXIMA65N

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L'armoire réfrigérée MAXIMA65N conjugue élégance et praticité avec son design noir épuré. Idéale pour les espaces commerciaux, elle offre une capacité généreuse de 559 litres, répondant ...

Armoire réfrigérée 700, en acier inox avec 2 portes

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FrigeluX Réfrigérateur armoire tout utile grande capacité 322L, Blanc RANF322BE - blanc plastique RANF322BE

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Armoire Réfrigérée Négative A+ 660 N - 850 x 760 x 1980 mm - IARP - Référence: A+660 N - EPTA

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Armoire réfrigérée

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Congélateur HFE-70B - 631L - Température -25 à -7°C - Réfrigérant R404A - Fermeture automatique des portes

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Capacité nette : 631 L - Température : - 25 à - 7°C - Dimensions (LxPxH) : 750 x 850 x 2040 mm - Alimentation électrique : 1/220 - 240V/50Hz - Capacité électrique : 0,572 kW - ...

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En acier inoxidable sur roulettes. Avec groupe tropicalisé et 4 clayettes. - Froid ventilé GN2/1 - Réglage - 18°C à - 20°C avec affichage digital - Puissance 1 Kw en 230/1/T/N livrée ...

Arm700p - Armoire réfrigérée positive inox 700 litres - GN 2/1 - Tropicalisé à +43°C

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Référence : ARM700P - Armoire réfrigérée positive inox - 700 litres FICHE TECHNIQUE : - Volume : 700 litres - Capacité : grilles GN 2/1 - Tension : 220 V - Dimensions : 720 x 790 x H ...

Armoires frigorifiques - Gamme Xtra - 600 à 1350 L - Réfrigérateur ou congélateur - Isolation haute densité

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Vendu par : FOSTER REFRIGERATOR
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Finition très soignée et grand volume de stockage : XR600 Deux capacités sont disponibles : - 600 Litres utiles - 1350 Litres utiles - Tous les éléments techniques sont très accessibles ...

Armoire réfrigérée à poissons 420 litres - Série Snack - Matériel professionnel - MERCATUS - X310211001

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Vendu par : MATERIELS DIRECT
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Armoire à Poissons 420 Litres Série Snack - Matériel professionnel - Fabricant : MERCATUS - Référence : X310211001 - Caractéristiques : - Type : Armoire Réfrigérée à Poissons - ...

Armoire réfrigérée professionnelle pour poissonnerie et restaurant - 1 ou 2 portes - Température -4°C à +4°C

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Description Matos Équipement: - Armoire réfrigérée professionnelle pour la conservation du poisson et des crustacés. Cette armoire, conçue pour les poissonneries et restaurants, peut contenir ...

Quels sont les différents types d’armoires frigorifiques ?

Les armoires frigorifiques se déclinent en trois versions, selon le groupe froid utilisé :
  • Les armoires froides négatives (ou armoires de congélation) : Dans ce type d’armoire frigo, la température est toujours inférieure à 0 °C. Les armoires négatives sont utilisées pour conserver des produits congelés, ou surgelés. Le processus de congélation stoppe la prolifération des microbes. Cela permet de préserver la saveur et la fraîcheur des denrées, et d’en prolonger la durée de conservation.
  • Les armoires froides positives (ou armoires de réfrigération) : La température de conservation se situe à plus de 0 ° C. Ces matériels servent au stockage de produits frais, comme les fruits et les légumes. L’utilisation d’une armoire positive permet de ralentir l’évolution microbienne. La durée de conservation est plus courte qu’avec une Les armoires froides mixtes : Elles sont formées par une partie à froid négatif, et une autre à froid positif. Elles permettent donc de conserver tous les types de produits, qu’ils soient frais, congelés ou surgelés.
On peut également distinguer deux modèles d’armoire froide, selon le type de moteur utilisé :
  • Les armoires frigorifiques à moteur logé : Le moteur est intégré dans le matériel. L’armoire réfrigérée est dotée d’une faible puissance de production de froid. Cependant, elle est facile à entretenir.
  • Les armoires frigorifiques à moteur dissocié : Le moteur est situé en dehors du matériel. Les armoires froides à moteur dissocié sont plus coûteuses que les équipements avec un moteur logé. Les opérations de maintenance et la pose sont aussi plus complexes. La puissance de production de froid est néanmoins plus importante.
Les armoires réfrigérées peuvent être fixes ou mobiles, selon l’usage. Les versions mobiles sont équipées de roulettes. Elles peuvent être déplacées d’un emplacement à un autre, contrairement aux modèles fixes, qui n’offrent aucune possibilité de déplacement.

Quel type de froid pour son armoire frigorifique ?

Le froid statique

Les armoires frigorifiques à froid statique utilisent un système de réfrigération par évaporateur. L’air à l’intérieur du matériel circule librement. La température de conservation n’est donc pas homogène à tous les étages de l’armoire frigo. Ce qui peut nuire à la bonne conservation des produits. Ces matériels ne sont pas adaptés à un usage intensif. Ils ont du moins l’avantage d’être peu onéreux.

Le froid ventilé

Le principe de fonctionnement d’une armoire frigo à froid ventilé repose sur un processus de réfrigération par ventilateur. Cette configuration permet de bien répartir l’air de conservation, à l’intérieur de l’armoire froide. Cela favorise l’homogénéité de la température, à tous les niveaux du matériel.

Les armoires réfrigérées à froid ventilé sont recommandées pour une utilisation intensive. Elles permettent de conserver les produits dans de bonnes conditions. Cependant, elles sont beaucoup plus coûteuses, que les modèles précédents.

Le froid semi-ventilé

Les armoires à froid semi-ventilé combinent l’évaporateur statique à un ventilateur convoyeur. Ces deux équipements assurent une température homogène à l’intérieur de l’armoire froide. Les conditions de conservation sont moins bonnes, qu’avec une configuration à froid ventilé. Toutefois, elles seront mieux, qu’avec les armoires à froid statique.

Comment choisir entre une armoire frigorifique vitrée et pleine ?

Le choix de l’armoire frigorifique adaptée dépend principalement de l’usage. Les armoires froides vitrées permettent d’exposer visuellement les marchandises. Grâce à cette configuration, les clients peuvent préalablement choisir, le produit qui leur convient. Ces matériels sont également utilisés, pour un service de boissons, ou d’aliments en libre service.
Armoire froide vitrée
Armoire froide pleine
Les armoires froides pleines s’installent principalement en cuisine. Elles sont conseillées lorsque les produits à vendre n’ont pas besoin d’être exposés. Elles sont faciles à nettoyer, offrent une bonne isolation, et donc, un meilleur rendement énergétique.
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