Armoire de fermentation aa23b1sl
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Nathalie PIET
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par PANEM
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Description
L'ARMOIRE DE FERMENTATION CONTROLEE
A PANNEAUX BASCULANTS
CAPACITÉ
23 grilles 600 x 800
Sens d'entrée des grilles : en 800
DESCRIPTIF
- Panneaux sandwich épaisseur 50 mm, mousse de polyuréthane densité 35Kg/m3,
haut coefficient d'isolation Lambda 0.022
- 5 panneaux basculants
- Intérieur en INOX / Extérieur en tôle PRELAQUEE
- Glissières en inox écartement de 70 mm réglables au pas de 21 mm
- Groupe séparé obligatoirement ; appareil sur tasseaux (hauteur = -70 mm)
- Pas d'apport d'eau (contrôle humidité en option)
- Fluide frigorigène R 404 A
- Alimentation 230 Volts monophasé 50Hz
OPTIONS
- Régulation : FPCHR avec Stop Pousse & humidité avec bouilleur.- " STOP POUSSE " : maintien du produit prêt à cuire pendant 6 heures
- Roulettes (4) + Vérins (2)
- Dégivrage électrique
- Humidité par hygrostat et bouilleur
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PANEM
France, La Creche, (79) Nouvelle-Aquitaine
PANEM est sur Hellopro depuis 16 ans
panem international est une entreprise spécialisée dans la conception et la distribution de matériel pour les professionnels de la boulangerie et de la pâtisserie. depuis sa création en 1969, panem a révolutionné le secteur avec le premier cabinet de fermentation contrôlée. aujourd'hui, leur catalogue inclut une gamme variée d'équipements, tels que des retarder provers pour contrôler la fermentation du pain, des congélateurs et des vitrines positives pour la conservation et la présentation des produits. panem s'engage dans l'innovation et la fiabilité, avec un souci constant de la qualité des produits finis. leur matériel cible principalement les boulangeries et pâtisseries artisanales et industrielles, tant en france qu'à l'international. avec le label 'origine france garantie', panem valorise les compétences locales et se distingue par son engagement envers le savoir-faire français. en plus de leurs produits, ils offrent un service après-vente et un réseau de distributeurs bien établi qui couvre la france et d'autres marchés à l'export.
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