Bonjour, je recherche un agitateur à vitesse lente , adapté pour homogénéiser un produit assez visqueux (passant de la viscosité de l'eau à celle de la purée) pendant sa cuisson au bain marie. Je souhaite qu'il soit alimenté en 220v. La quantité à homogénéiser est de 40 litres. Les dimensions de la cuve sont 400mmx400 mm. L'idéal serait que la pale soit de diamètre proche de 400mm, afin d'éviter un trop fort croutage. La cuisson dure 1heure30. Merci de votre réponse.
Christophe F (Cagnes-sur-Mer)