Appareil de cuisson de pretzel

Texture, couleur et goût uniformes pour les produits de bretzels
L'appareil de cuisson de Reading Pretzel cuit ou cuit à la vapeur uniformément les produits de bretzels et de snacks pour garantir la texture, le pH et la couleur uniformes avant la procédé de la cuisson. Les pièces de produit sont transportées à travers un bain de trempage ou une application de type cascade de la solution caustique à l'intérieur de l'appareil de cuisson. Le système de traitement automatisé de l'hydroxyde de sodium garantit un contrôle de la recette convenable.