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Appareil à cornet de glace professionnel

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Appareil à cornet de glace professionnel

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L’appareil à cornet de glace professionnel assure le contrôle précis de la cuisson et le façonnage des cornets dans les industries alimentaires et les grandes enseignes. Grâce à une cuisson précise et homogène, il permet d’obtenir des gaufres croustillantes et savoureuses, qui seront ensuite roulées en une parfaite forme conique. La machine à cornet de glace professionnelle se décline en version automatique et semi-automatique. 
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Appareil à cornet de glace professionnel - henan gelgoog - capacité 500pcs/h

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FAQ

Vos questions les plus fréquentes

Quels sont les types d’appareils à cornet de glace professionnels ?

Il existe plusieurs types de machines à cornet de glace en fonction des besoins de production et des caractéristiques souhaitées.

Appareil à cornet de glace automatique

Les machines automatiques à cornet de glace sont des équipements industriels conçus pour une production en grande quantité. Elles prennent en charge l’ensemble du processus, de la cuisson de la pâte jusqu’à la formation des cornets. Dotées de moules et de systèmes de rotation automatisés, elles garantissent une uniformité parfaite des cornets tout en optimisant le temps de production. Ces appareils à cornet de glace industriels peuvent produire entre 500 et 6000 cornets par heure. En outre, certaines machines sont capables de produire des cornets de différentes tailles et textures, avec une cuisson précise et homogène. 

Appareil à cornet de glace semi-automatique

Les machines à cornet de glace semi-automatiques offrent un compromis entre production artisanale et rendement industriel. Elles nécessitent une intervention humaine pour certaines étapes, comme la mise en place de la pâte ou l’extraction des cornets cuits. Cependant, elles intègrent des fonctionnalités telles que des thermostats réglables, des moules interchangeables et des systèmes de rotation assistée. Les appareils à cornet de glace semi-automatiques conviennent aux glaciers, pâtissiers et petites industries, avec une capacité de production allant de 200 à 1500 cornets par heure. Pour ouvrir une glacerie, il faut acquérir les équipements de base dont un appareil à cornet de glace professionnel et une machine à glace italienne.

Combien coûte une machine professionnelle à cornet de glace ?

Estimation de prix
Entre 3 000 et 20 000 euros
Le prix d’un appareil à cornet de glace professionnel entre 3 000 et 20 000 euros varie en fonction du type de machine, des matériaux, des fonctionnalités proposées. de la capacité de production et du niveau d’automatisation.

Un appareil à cornet de glace professionnel se distingue par plusieurs éléments techniques :
  • Des plaques de cuisson en fonte ou en acier inoxydable pour une meilleure répartition de la chaleur.
  • Un revêtement antiadhésif pour empêcher la pâte de coller et faciliter le nettoyage.
  • Un thermostat réglable pour un contrôle précis de la température.
  • Une minuterie intégrée pour un suivi optimal de la cuisson.
  • Un système de moulage permettant d’obtenir des cornets de taille et de forme régulières.

Comment utiliser un appareil à cornet de glace professionnel ?

L’utilisation d’une machine à cornet de glace professionnelle est relativement simple grâce à son fonctionnement mécanisé. Voici les étapes principales :
  1. Préparation de la pâte : verser la pâte à base de farine, de sucre et de beurre dans le réservoir prévu à cet effet.
  2. Réglage des paramètres : sélectionner la température de cuisson, la vitesse de production et la taille des cornets via un panneau de commande numérique.
  3. Cuisson et formation automatique : la machine répartit la pâte sur les plaques chauffantes, cuit les gaufres, puis les enroule automatiquement autour des moules coniques.
  4. Refroidissement et empilage : les cornets sont déposés sur un tapis de refroidissement avant d’être empilés ou emballés.
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