Les analyses par techniques séparatives sont des procédés analytiques utilisés en biologie, en chimie, ou en biochimie. Comme leur nom l'indique, elles consistent à analyser un produit en séparant les éléments chimiques qui les composent. Il existe en général deux principaux types de techniques séparatives, dont la chromatographie, et l'électrophorèse. Dans la chromatographie, l'appareil utilisé se nomme le chromatographe. Il fonctionne en effet en étant intégré à un logiciel spécifique de chromatographie. La technique de chromatographie utilisée varie en fonction du produit à analyser. On trouve par exemple la chromatographie gazeuse, la chromatographie ionique, la chromatographie sur couche mince, la chromatolographie en phase liquide, etc... A la différence de la chromatographie qui consiste en une séparation dans une phase mobile (le gaz et un liquide par exemple), l'éléctrophorèse consiste quant à elle en une séparation dans un champ électrique. On l'utilise généralement en biochimie et en biologie moléculaire. Afin d'optimiser le système d'éléctrophorèse, il existe des accessoires spécifiques tels que les plateaux pour gel, les supports de plateaux de gel, les barres de séparation, etc. Les techniques d'analyse par séparation, peu importe la phase utilisée ont évolué au fil du temps et permettent de nos jours de traiter des mélanges de plus en plus complexes.
