Analyses des matières organiques de l'eau

On définit la matière organique comme la matière carbonée qui est généralement produite par les par des êtres vivants, végétaux, animaux, ou micro-organismes. La matière organique est constituée de composés organiques et est à l'origine de dégradations de la qualité de l'eau, ainsi elle influence directement les propriétés organoleptiques de l'eau (odeur et goût); elle peut être la cause d'une certaine toxicité acquise au cours du traitement, elle influence directement la stabilité biologique de l'eau dans le réseau de distribution. Outre le carbone et l'eau qui sont les composants essentiels, elle peut contenir aussi les éléments hydrogène (H), oxygène (O), azote (N), phosphore (P), soufre (S), fer (Fe)... Les analyseurs biochmiques de l'eau sont des appareils qui sont utilisés pour déterminer la proportions de matières organiques contenus dans un échantillon d'eau. La matière organique dans l'eau se distingue en deux catégories :la matière organique particulaire et la matière organique dissoute dont la MO volatile et la MO non volatile.