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4eg - rôtissoire verticale à gaz 4 broches 24 poulets - mcm - l1098 x p480 x h1000 mm - 230v mono / 50 hz - 21 kw

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Description

Rôtissoire verticale à gaz 4 broches 24 poulets MCM 4EG  
Les rôtissoires de la marque MCM sont des produits de haute qualité fabriquées en Espagne. Leader sur le marché des rôtissoires, ces rôtissoires verticales sont idéale pour les boucheries, restaurants, marchés... 
Les poulets sont fixés sur une broche métallique et tournent sur un axe fixe lors de la cuisson. La rotation lente, régulière de la broche permet à toutes les parties de la pièce à rôtir de recevoir la même quantité de chaleur. Une série d'accessoires complémentaires, broches fermées pour la découpe, pour les rôtis, pour les pommes de terre, vous permettra de proposer à votre clientèle une gamme de produits élargie. Munie de brûleurs multi gaz et d'une broche à pic sur toute la longueur, elles garantissent une capacité de chauffe optimum par chambre de combustion et une cuisson uniforme des viandes.

Caractéristiques :
  • Structure inox AISI 304
  • Capacité : 24 poulets ( 6 poulets par broche )
  • 2 portes en verre résistantes à la chaleur ( note importante : ne jamais laisser les brûleurs allumés portes fermées sans poulets sur les broches au risque de briser le verre)
  • Commande mécanique
  • Brûleur à gaz avec soupape de sécurité
  • Bac de récupération des graisses pour rôtir pomme de terre et légumes.
  • Bac de récupération des graisses détachable pour faciliter le nettoyage
  • Puissance totale : 21 kW
  • Consommation : 12.323 kcal / h
  • Dimensions (LxPxH) : 1098 x 480 x 1000 mm
  • Poids : 103 kg
  • Alimentation en gaz Propane
  • Alimentation électrique : 230V monophasé / 50 Hz pour l'entraînement des broches
  • Dotation : 4 broches avec 4 pics intermédiaires et 2 pics terminales par broche inclus
  • Avec éclairage intérieur.
  • Supports, toits et broches supplémentaires disponibles dans les accessoires.  
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Bernard FOUGET
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