Trancheuse à viande professionnelle 350 IK Dual - Kolossal - Charcuteries, fromages et viandes cuites
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Polimeni Gaia
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et fabriqué par MANCONI & C. SRL
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Description
Convient pour couper toutes sortes de charcuteries et de fromages, peut également être utilisée pour trancher les viandes cuites. Le bac porte-produit est incliné pour faciliter l'utilisation par l'utilisateur. La précision de coupe, la facilité de nettoyage, grâce aux formes arrondies, font de la machine un outil indispensable pour les professionnels. Comme tous les produits Kolossal, même la ligne DUAL peut être nettoyée au jet d'eau.
L'équipement standard :
- Entraînement par engrenages ou par courroie
- Affûteur incorporé et d'emploi facile ou séparé pour faciliter le nettoyage
- Grande surface disponible pour le produit coupé
- Hauteur de chargement réduite pour diminuer la fatigue de l'opérateur
- Surfaces en aluminium poli et canaux de coulissement précis afin de réduire le frottement et de simplifier les opérations de nettoyage
- Compacte pour mieux utiliser l'espace disponible
- Dispositif d’affûtage, couvre-lame, carter de protection de la tranche et bac à produits amovibles pour un nettoyage profond
Conforme aux directives européennes :
| Directives | Description |
|---|---|
| 2006/42/CE | Directive machines |
| 1935/2004/CE | Directive matériaux alimentaires |
| 10/2011 | Directive plastique utilisation alimentaire |
| 2006/95/CE | Directive basse tension |
| 2011/65/UE | Directive RoHS |
Conforme aux normes européennes :
- EN 1974:1998 (trancheuses – exigences pour l’hygiène et la sécurité)
- EN 60204-1 (sécurité de la machine)
- EN 55014 (compatibilité électromagnétique)
Bouton-poussoir moderne et fiable
| Caractéristiques du matériel | ||
|---|---|---|
| Type de trancheuse | À courroie | |
| Produit à trancher | Jambon, Saucisson, Mortadelle, Viande crue | |
| Secteur d'utilisation | Charcuterie | |
| Poids | 45.4 kg | |
| Puissance | 0.29 kW | |
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